Професионален миксер: модели за сладкиши за дома, миксери за маса за кухнята на сладкарката

Съдържание:

Професионален миксер: модели за сладкиши за дома, миксери за маса за кухнята на сладкарката
Професионален миксер: модели за сладкиши за дома, миксери за маса за кухнята на сладкарката

Видео: Професионален миксер: модели за сладкиши за дома, миксери за маса за кухнята на сладкарката

Видео: Професионален миксер: модели за сладкиши за дома, миксери за маса за кухнята на сладкарката
Видео: Бытовая техника для кухни на ui.ua 2024, Март
Anonim

Смесителят е един от най-популярните и често използвани уреди в кухнята. Но понякога мощността на конвенционален уред, предназначен за лична употреба, не е достатъчна и професионален миксер ще дойде на помощ. И какво е това, какви видове се случва и какво трябва да се има предвид при закупуването му, ще разгледаме в статията.

Image
Image

Предназначение и видове

Професионален миксер обикновено се използва от готвачи в ресторанти и кафенета. Предназначен е за разбиване и смесване на големи количества храна наведнъж. Така че, някои съвременни модели имат вместимост на купата около 30 литра. Но има и смесители с кана с обем от три литра или повече. Такива устройства се характеризират с увеличена мощност, повече скорости и, разбира се, големи размери.

Image
Image
Image
Image
Image
Image

Този професионален кухненски асистент се използва за същите цели като обичайния: разбиване на продукти, смесването им, месене на тесто.

Image
Image
Image
Image

Тези професионални устройства могат да бъдат от следните типове:

Ръчни устройства. Днес те не се използват много често поради неудобството при работа с голям брой продукти. По време на употреба трябва постоянно да държите миксера в ръцете си, което отнема много усилия и не намалява значително времето за готвене

Image
Image
Image
Image

Стационарни смесители. Удобен и лесен за използване. Идеален както за кухнята на ресторанти и кафенета, така и за дома. Необходимо е само да заредите съставките в купата на стойката, да изберете желания режим и да започнете работа. В края на цикъла миксерът се изключва автоматично

Image
Image
Image
Image

Планетен инструмент - това е същият миксер за маса като стационарния миксер и принципът на действие е идентичен. Основната разлика между тях е в работата на приставките. В случай на планетарен модел, по време на работа джантите се движат не само около оста си, но и в кръг в купата. Това позволява продуктите да се разбиват и смесват не само много по-бързо, но и по-старателно. В стационарните миксери бъркалката се върти само около собствената си ос, като остава неподвижна спрямо купата

Image
Image
Image
Image

Покупката на този професионален кухненски модул трябва да се подхожда много внимателно, като се вземат предвид някои характеристики. Така например, тези устройства се различават не само по външен вид, но и по функция. В продажба има специални миксери, има устройства за приготвяне на смутита и коктейли, има и универсални модели.

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

Препоръки за подбор

Веднага бих искал да отбележа, че е по-добре да се даде предпочитание на планетарни и стационарни миксери. Те са по-удобни и хигиенични за използване и имат по-голяма мощност.

Image
Image
Image
Image

Преди да закупите това кухненско оборудване, трябва да разберете колко храна ще бъде използвано за приготвяне. Ако устройството е закупено за битови нужди, тогава устройство с вместимост на купата до 10 литра ще бъде напълно достатъчно. Професионалното готвене работи в големи обеми, така че трябва да обърнете внимание на модели с купички с вместимост от 10 до 100 литра.

Image
Image
Image
Image

Мощността играе важна роля, колкото по-голям е капацитетът на купата, толкова по-голяма трябва да бъде мощността на самото устройство. По-добре е да закупите модели с мощност от 450 вата или повече

Image
Image
Image
Image

Ако устройството е закупено за сладкар, тогава е по-добре да се даде предпочитание на миксери, които имат няколко различни приставки в комплекта. Това ще направи възможно използването на тази техника за извършване на различни видове технологични операции. Желателно е сладкарските миксери да имат вместимост на купата от 10 литра или повече. Това ще ви позволи да ги използвате за направата на голям обем наведнъж, както кремове, така и тесто.

Image
Image
Image
Image

За предпочитане е материалът, от който е направена самата купа на миксера, да е неръждаема стомана или трайно стъкло. Нежелателно е да купувате устройство с пластмасова купа, тъй като скоро може да стане неизползваемо.

Image
Image
Image
Image

Трябва да се разбере, че професионалното оборудване е почти винаги скъпо. Следователно, за домашна употреба, можете също да закупите полупрофесионален миксер, с по-малко мощност и броя на приставките.

Image
Image
Image
Image

Трябва да изберете продукти от известни производители, които наистина знаят как този уред трябва да работи правилно и какво очакват купувачите при закупуването му.

Image
Image
Image
Image

Топ производители

Днес има много производители на кухненски уреди. Но обикновеният потребител не винаги знае за надеждни марки, които произвеждат качествени кухненски уреди за професионалисти. Затова представяме на вашето внимание първите три професионални миксера.

KitchenAid Artisan. По-добре за домашна употреба. С обем на купата под малко от 7 литра, висока мощност и електронно управление на скоростта, този уред е лесен и удобен за използване. Включва три допълнителни прикачени файла

Image
Image
Image
Image

Смесител планетарен TorgMash Беларус MP-10 широко използвани в заведенията за обществено хранене. Мощен, многофункционален, висококачествен и надежден. Позволява ви да завършите всяка работа за броени минути

Image
Image
Image
Image

И ако все още сте привърженик на потопяеми модели, тогава Professional Hand Mixer Робот купе CMP 250 Combi това е, което ви трябва. Това устройство може да се използва за разбиване и смесване на всякакви течни продукти в контейнери с обем до 15 литра. Високата мощност и скорост на работа позволяват да се обработи голям обем продукти за кратко време. Той има опростен дизайн, който ви позволява лесно да го разглобите и при необходимост да го подредите

Image
Image
Image
Image

Естествено, всички описани модели и техните аналози имат по-висока цена в сравнение с конвенционалните миксери. Но наистина ли са толкова добри, колкото казват производителите? Нека разберем от собствениците на такова оборудване.

Image
Image
Image
Image

Отзиви

Според професионалните готвачи те са като без ръце, без да използват този кухненски модул.

Не само върши много работа, но и намалява времето за готвене. И високата цена се изплаща много бързо. Ако говорим за използването на професионални миксери у дома, тогава като цяло те също са положителни. Техните собственици отбелязват скоростта и ефективността на работата, ниското ниво на шум и издръжливостта. Така се оказва, че покупката на професионален миксер не е загуба на пари, а печеливша придобивка.

Препоръчано: